高温杀菌釜,肉制品高温杀菌锅我们随着生活水平的提高,食品安全、食品卫生亦备受人们关注。尤其是灭菌的工作要做到之重。作为食品机械行业的我们更是肩负着不可推卸的责任。高温杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器,用于对容器内的食品进行高温杀菌,肉制品高温杀菌锅在工作的时候锅内是加压的,因此传递温度的热量大大高于沸水,杀菌锅是利用介质向产品传递热量,肉制品的热穿透性低,主要使用于水浴式杀菌,根据控制方式不同有手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动。如果产品的杀菌要求高建议使用电脑全自动。李萍萍电话:156-625-10003 微信、QQ 3235569013
高温杀菌釜特点:
1) 热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
2) 完全被水浸没,温度能从全方位渗透到产品中。
3) 整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。
4) 通过控制蒸汽的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
5) 肉制品高温杀菌锅 平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。
6) 升温时,热量以最快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,最快的达到所需的F值。
7) 由于旋转强迫对流,包装内部不存在冷点,同样适合于粘度较高的产品。
8) 产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
9) 加热过程中旋转搅拌产品,防止包装物温度过高,避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮,防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象。
10) 能确保有最理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。
高温杀菌釜设计理念
2、安全!(按照:国标GB150-2011《压力容器制造标准》、ISO9001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造)
3、肉制品高温杀菌锅可靠!(选用世界知名品牌的部件)
4、节能!(温度散失;电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配)
5、外形美观、新颖,结构紧凑、简约!